Биотин – что за витамин?
Биотин известен как витамин B7 или витамин H, в этом случае H означает «Haar und Haut», что с немецкого переводится «волосы и кожа». Биотин растворим в воде. Организм не накапливает водорастворимые витамины, поэтому людям необходимо усваивать его с пищей.
Биотин необходим для функционирования нескольких ферментов, известных как карбоксилазы. Ферменты являются частью важных метаболических процессов, таких как производство глюкозы и жирных кислот.
Рекомендуемые дозы биотина в день:
- 30 мкг для взрослых, в том числе во время беременности
- 35 мкг при кормлении грудью
Дефицит биотина встречается довольно редко. Однако у беременных женщин и людей, употребляющих большое количество алкоголя, может развиться легкая недостаточность. Кроме того, регулярное употребление сырых яиц может вызвать дефицит биотина, поскольку яйца содержат белок под названием авидин, который связывается с биотином, препятствуя его усвоению организмом.
Биотин — польза для организма
Биотин играет ряд важных ролей в организме, в том числе:
Расщепление макроэлементов
Биотин помогает организму преобразовывать пищу в энергию, поддерживая ряд ферментов, участвующих в расщеплении углеводов, жиров и белков. В частности, биотин участвует в:
- Глюконеогенез: это синтез глюкозы из источников, отличных от углеводов, таких как аминокислоты, и биотинсодержащие ферменты помогают инициировать этот процесс.
- Синтез жирных кислот: биотин помогает ферментам, которые активируют реакции, важные для производства жирных кислот.
- Расщепление аминокислот: Биотинсодержащие ферменты участвуют в метаболизме нескольких важных аминокислот, включая лейцин.
Поддержка здоровья ногтей
Дефицит биотина может привести к ломкости ногтей. Для людей с дефицитом прием добавок, содержащих биотин, может улучшить прочность ногтей. Изменение диеты и других факторов образа жизни может улучшить здоровье ногтей.
Биотин укрепляет волосы
Диета играет важную роль в здоровье кожи и волос. Например, некоторые продукты для здоровых волос включают яйца, орехи и жирную рыбу. Помогает ли биотин для роста волос?
Многие средства для волос содержат биотин. Дефицит биотина может привести к выпадению волос, что указывает на то, что витамин участвует в поддержании здоровья волос. Однако мало исследований связывают этот витамин со здоровьем волос у людей.
Биотин при беременности и грудном вскармливании
Биотин очень важен для беременных и кормящих женщин. В то время как симптоматическое проявление дефицита биотина встречается редко, низкий уровень биотина часто встречается во время беременности. Умеренный уровень дефицита может повлиять на здоровье человека, но не настолько, чтобы вызвать заметные симптомы. Дефицит биотина распространен среди беременных женщин, поскольку организм быстрее расщепляет витамин во время беременности. В результате беременной женщине может потребоваться больше биотина.
Биотин при диабете
Диабет 2 типа — это метаболическое состояние, характеризующееся высоким уровнем сахара в крови и нарушением функции инсулина. Дефицит биотина может нарушить регуляцию уровня сахара в крови, или глюкозы. Некоторые данные показывают, что уровень биотина в крови может быть ниже у людей с диабетом. Исследования на животных показали, что добавки, содержащие биотин и пиколинат хрома, могут предотвратить инсулинорезистентность.
Ученые также , как добавки биотина влияют на уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Результаты были неоднозначными, но некоторые исследования показали, что прием как биотина, так и пиколината хрома может помочь в лечении диабета 2 типа.
Биотин для кожи
Ученые до конца не изучили роль биотина в поддержании здоровья кожи. Однако люди с дефицитом биотина могут иметь проблемы с кожей, включая красную чешуйчатую сыпь. Считается, что биотин может помочь при псориазе. Влияние витамина на кожу может быть связано с его действием на жировой обмен. Этот процесс важен для поддержания здоровья кожи и может быть нарушен у людей с низким уровнем биотина
Важно отметить, что нет доказательств того, что биотин улучшает здоровье кожи у людей
Биотин при рассеянном склерозе
Рассеянный склероз (РС) — это аутоиммунное заболевание, при котором повреждается защитный покров нервных волокон в головном, спинном мозге и глазах. Это защитное покрытие называется миелином, и биотин может играть важную роль в его производстве. Может ли биотин помочь при рассеянном склерозе?
Исследования показали, что люди с РС положительно реагируют на ежедневные дозы биотина до 300 миллиграммов. Эта добавка может остановить прогрессирование заболевания.
Биотин для лошадей
Лошадям, для формирования здорового рогового вещества копыт и улучшения структуры шерсти, требуется систематическое поступление биотина в организм. Для этого, ежедневный рацион питания животного обогащают специальными смесями, содержащими данный нутриент. Однако, начинающие коневоды не всегда понимают, зачем нужны и где взять кормовые смеси для лошадей. Рассмотрим роль добавок и схему их приема.
Популярные витаминные смеси для жеребцов
- Biotin Horse (Equolyt) – поливитаминный препарат, выпускаемый в виде таблеток или порошка с высоким содержанием витамина В7. Первый тип смеси используют для повышения устойчивости копытного рога к физическим нагрузкам у рысистых, спортивных и скаковых лошадей. Порошковый препарат применяют для животных хобби – класса, племенных жеребцов и растущего молодняка.Суточная дозировка для питомцев с массой тела в пределах от 300 до 500 килограмм – 15 грамм, для жеребят и лошадей весом до 300 килограмм – 10 грамм. При массе тела более 500 килограмм ежедневную порцию повышают до 20 грамм. Курс кормления – 5 месяцев.
- NutriHorse H Biotin (Biofactory) – витаминизированная добавка на основе биотина, цинка, DL-метионина и витамина В6. Кормовая смесь поддерживает качественный обмен шерстного покрова (при введении добавки в рацион животного за месяц до начала «линьки»).Дневную порцию вещества рассчитывают исходя из массы тела скакуна и целей приёма. Профилактическая доза корма – 1,5 грамма на каждые 100 килограмм веса животного, терапевтическая – 3 грамма.
- Biotin Plus (Luposan) – дополнительное питание в гранулах для интенсивного роста шерсти, ускорения регенерации сухожилий, укрепления копыт лошадей. В состав корма входят: биотин, цинк, медь, кобальт, марганец, селен, аминокислоты, витамины А, В 1, С, В6, Е, В 12, Д 3, РР, В4 и В 9.Регулярный приём витаминной добавки помогает предотвратить кожные патологии у животных, нервозность, потерю мощности и напряжение мышц, связанные с дефицитом биотина. Суточная норма потребления нутриента для лошади – 10 – 12 грамм. Курс приёма – 6 – 9 месяцев.
- Hoof Biotin (Audevard) – поливитаминная смесь для укрепления структуры соединительной ткани, защиты кожного покрова лошади, повышения прочности копыта, улучшения кровотока в ногу. Дневная порция – 20 грамм, что соответствует 20 миллиграммам чистого биотина.
- Profeet Liquid (NAF) – профессиональный витаминный комплекс для лошадей, созданный учёными – ветеринарами. Данный препарат, благодаря наличию биотина и антиоксидантов, поддерживает здоровый рост копыт, защищая их от заломов и трещин.Средняя суточная доза для взрослой лошади, весом 400 – 600 килограмм, – 25 миллилитров.
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живым на наших дорогах?
Профилактический прикорм лошадей добавками, содержащими биотин – залог крепких копыт, блестящей шерсти и гладкого кожного покрова.
Лекарственные препараты с биотином
Синтезируется биотин в кишечной системе специальными веществами – пробиотиками, поэтому недостаток витамина обычно не относят к тяжелому состоянию человеческого организма. Вместе с тем, после перенесенной болезни и при ослабленном иммунитете функционирование кишечника может нарушаться, и выработка витамина H снижается. В этом случае на помощь придут специальные комплексы с биотином.
Препараты биотина:
- Медобиотин.
- Деакура.
- Волвит.
- Биотин Комплекс.
Назначение и дозировку необходимо согласовать с врачом, ведь переизбыток полезных микроэлементов также может привести к нарушениям работы организма. Во время приема нужно учитывать, что при проблемах с кожей желательно дополнительно принимать еще и препараты цинка.
Важный момент: витамин В5 блокирует действие биотина, поэтому их нельзя принимать одновременно.
История открытия
Первоначально кофермент R выявлен в 1901 году из дрожжей, в составе комплекса жаростойких соединений (пантотеновая кислота, ниацин, биотин). Вещество получило статус «витамина» не сразу после обнаружения. Это связано с тем, что нехватка биотина в организме не была распространенным явлением, в отличие от других нутриентов группы В, дефицит которых вызывал тяжелые состояния. Так, при недостаточности B3 развивалась пеллагра, B1 – алиментарный полиневрит.
Исследования нового витаминного соединения за Уильдерсом продолжил Бетеман, который в 1916 году провел следственный эксперимент на крысах. В ходе испытания, в качестве основного источника биотина, ученый давал подопытным лабораторным грызунам яичный белок. Спустя несколько недель он обнаружил, что у животных появились нарушения мышечных функций, поражения кожи и начала выпадать шерсть. При этом, после замены сырого желтка на вареный, вышеперечисленные симптомы исчезали.
В 1935 году Кегль впервые выделил вещество из куриного желтка в кристаллическом виде и назвал «биотин». Промышленное производство полезного соединения началось только через 5 лет, после получения порошка, на основании метода, разработанного Стернбахом и Голдбергом. Ученые предложили в качестве исходного материала использовать фумаровую кислоту, которая в процессе реакций позволяла получить D-биотин в чистом виде.
Взаимодействие биотина с другими препаратами
Наиболее известное вещество, с которым нельзя употреблять лекарство – авадин. Оба соединения находятся в яйцах, витамин B7 – в желтке, авадин – в белке. При смешивании вступают в реакцию друг с другом, связываются, и получившееся соединение не усваивается человеком. Избежать влияния авадина позволяет употребление только желтка или термическая обработка (авадин разрушается при высоких температурах).
Сочетание с фолиевой кислотой благоприятно сказывается на действии обоих витаминов. В составе комплексов присутствуют оба вещества. Жирные кислоты – омега-3, омега-6, лучше всасываются при достаточном уровне биотина в организме.
Но если жиры подверглись действию воды или воздуха, то всасывание витамина H затрудняется. Избежать этого помогает приём сбалансированных витаминных комплексов и правильная кулинарная обработка.
Витаминные препараты с биотином совместимы с цинком, магнием, кальцием. Входят в состав одних и тех же препаратов. Усвоение железа и йода усиливается, возможен избыток микроэлементов. Правильный подбор комплекса по совету врача справляется с проблемой.
Алкоголь увеличивает потребность в биотине.
Биотин – разностороннее вещество, потребность в котором восполняется без дополнительных усилий. Дефицит или избыток связаны с грубыми патологиями и крайним пренебрежением к рекомендациям по здоровому питанию, нездоровыми диетами, вредными привычками.
Материал основан на следующих источниках
- Савинова А. А., Семенченко С. В., Фалынскова Н. П. Витамины в животноводстве и ветеринарии: Часть 2. Водорастворимые витамины. – Scientific magazine» Kontsep, 2015.
- Елисеева Т., Мироненко А. Витамины группы В–описание, польза, влияние на организм и лучшие источники //Журнал здорового питания и диетологии. – 2019. – Т. 2. – №. 8. – С. 74-87.
- Малетина В. С., Тимошенкова И. А. Исследование технологических свойств конопляной муки //Неделя науки СПбПУ. – 2017. – С. 60-62.
Автор статьи:
Влада Исаченко
дипломированный нутрициолог, член национального общества диетологов
Польза биотина
Польза биотина
Польза употребления биотина состоит в следующем:
- улучшение энергетического метаболизма;
- выравнивание уровня сахара в крови;
- снижение риска развития сердечных болезней;
- улучшение работоспособности головного мозга;
- поддержание иммунной системы;
- устранение воспалительных процессов, аллергических реакций;
- защита организма от развития злокачественных опухолей;
- укрепление волос, ногтей;
- предупреждение врожденных эффектов.
Коэнзим стимулирует ферменты, карбоксилазы для ускоренного производства энергии. Это свойство помогает человеку чувствовать себя лучше благодаря повышенному уровню возможностей.
Ферменты участвуют в биохимических процессах:
- выделение инсулина;
- синтезирование, распадение жирных кислот;
- внутриклеточное выделение энергии;
- продуцирование глюкозы;
- производство нейротрансмиттеров.
Изменение количества биотина в организме в большую/меньшую сторону сказывается на метаболических процессах, становясь причиной постоянной усталости, осложнений пищеварительной функции, появления жировых отложений.
Выравнивание уровня сахара в крови. Вещество способствует усиленному продуцированию инсулина, поглощению глюкозы. Дополнительный прием содержащих биотин добавок назначают людям, имеющим нестабильные показатели сахара. B7 стимулирует глюкокиназу для ускоренного синтеза важных веществ. Высокие дозировки активного вещества уменьшает симптоматику диабетической невралгии.
Снижение риска развития сердечных заболеваний. Биотино содержащие смеси способствуют нормализации метаболизма жиров, положительно сказывающихся на работоспособности кровеносных сосудов, сердца. Хромовая добавка значительно уменьшает риск появления заболеваний сердца. Прием B7 снижает уровень триглицеридов у людей, имеющих проблемы с их количеством.
Улучшение работоспособности головного мозга. Биотин активно участвует в продуцировании миелина. Это вещество обволакивает нервные волокна, способствуя повышению крепости, повышая нервно-импульсную проводимость. Недостаток B7 значительно снижает скорость миелинизации.
Рассеянный склероз является малоизученной болезнью, характеризующейся частичным повреждением, потерей обволакивающего нервные волокна вещества.Количество потребляемого биотина влияет на синтезирование карбоновых кислот, продуцирование энергии, поэтому ученые предполагают эффективность B7 в борьбе, обращении вспять нарушений, вызываемых болезнью.
Многочисленными исследованиями было установлено положительное влияние высоко дозовой биотиновой терапии на течение рассеянного склероза, снижения, устранения сопровождающей симптоматики.
Дефицит витамина приводит к появлению ряда неврологических симптомов:
- судорожные движения мышц;
- ослабленное координирование мышечных тканей;
- снижение зрительных возможностей;
- депрессивные состояния;
- летаргии;
- появление галлюцинаций.
Поддержание иммунной системы. Витамин активно участвует в процессе развития лейкоцитов, увеличивает количество продуцируемых Th1-цитокинов, которые ответственны за борьбу организма с бактериальными, вирусными инфекциями.
Недостаток биотина станет причиной нарушения нормальной работы иммунной системы, снизит уровень синтезируемых антител, клеточную пролиферацию, распад Т-клеток. Дефицит витамина становится причиной развития вагинального кандидоза в хронической стадии.
Устранение воспалительных процессов, аллергических реакций. Недостаточная суточная доза витамина B7 провоцирует усиленное производство противовоспалительных цитокинов, которые провоцируют развитие негативных процессов.
Биотин защищает организм от развития злокачественных опухолей, так же витамин B7 положительно сказывается на процессах:
- клеточной пролиферации;
- стабильности ДНК;
- восстановлении клеток;
- замораживании генов.
Недостаточное количество употребляемого витамина становится причиной ненормальной биотинилизации гистонов, что способствует развитию злокачественных опухолей, раковых клеток.
Здоровое развитие клеток кожи зависит от количества производимого жира, способного защитить покровы от мелких повреждений, потери влаги. Ногтевые пластины при достаточном приеме биотина становятся тверже и толще, ускоряется рост волос. Недостаток вещества провоцирует развитие экзем, себорейных дерматитов.
Недостаточное количество витамина B7 в организме беременной женщины является нормальной реакцией, поскольку его потребление удваивается. Дефицит биотина повышает риск появления врожденных аномалий из-за снижения активности метаболических процессов.
Биотин для похудения
Добавки с витамином B7 применяются и для похудения. При нехватке биотина, являющегося важным участником обменных процессов белков и жиров, метаболизм замедляется. В таких случаях физические нагрузки не приносят желаемого результата, и, применяя комплексы с этим витамином, можно «подстегнуть» метаболизм.
Противопоказаний к приему добавок с витамином B7 нет. Возможна индивидуальная непереносимость содержащихся в них веществ. В таких случаях принимать их не следует. В любом случае перед применением лучше посоветоваться с врачом.
Автор Мария Ладыгина
Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.
Суточная потребность биотина
Суточная потребность биотина составляет от 10 мкг для детей и от 50 мкг для взрослых людей (см. таблицу ниже). Такой объем обеспечивается за счет синтеза биотина микробной флорой кишечника, а также поступающей в организм пищей.
В России официально закреплен уровень потребления биотина Нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации, утвержденными Роспотребнадзором РФ (МР 2.3.1.2432-08).
Согласно рекомендациям Роспотребнадзора РФ физиологическая потребность для взрослых — 50 мкг/сутки, для детей — от 10 до 50 мкг/сутки.
Максимальный допустимый уровень потребления не установлен.
Возраст |
Норма, мкг/сутки |
Дети до 3 лет |
10 |
Дети и школьники (возраст от 3 до 14 лет) |
10-25 |
Подростки от 14 до 18 лет |
50 |
Взрослые старше 18 |
50 |
Спортсмены |
100-400 |
Для спортсменов, активно занимающихся тем или иным видом спорта, потребность в данном витамине может составлять до 550 мкг в день в зависимости от вида спорта. Для катания на коньках, гимнастике этот показатель считается равным 300-450 мкг. Для тех, кто занимается футболом, бегом, баскетболом, плаванием, показатель возрастает до 450-550 мкг в сутки. Еще более энергозатратные виды спорта – ходьба на длительные расстояния, велоспорт, гребля увеличивают потребность в биотине до 650 мкг в день.
Как указано в книге «Витамины и минеральные вещества: Полная энциклопедия» под редакцией Емельяновой Т.П., в нормальных условиях дефицит биотина возникает редко. Уровень 100-200 мкг обеспечивается потребляемой пищей. При избытке никаких сообщений о токсическом эффекте при суточном приеме до 10 мг не было.
Для чего нужен биотин
Биотин запускает углеводный и глюкозный обмены, снижает уровень сахара в крови (особенно это необходимо для больных сахарным диабетом). Он участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Помогает сжигать жир и усваиваться таким витаминам, как фолиевая кислота и пантотеновая кислота. Помогает в лечении себорейного дерматита у новорожденных детей. У взрослых лечение этой болезни должно сопровождаться приемом препаратов, содержащих цинк, различные минералы и другие витамины группы В. Необходимо помнить, что биотин усваивается только вместе с магнием, поэтому также нужно позаботиться о его достаточном количестве в организме.
Итак, биотин помогает:
- предохранить волосы от седины;
- при профилактике облысения;
- предотвратить проявления экземы и дерматита.
Витамин D
Для чего нужен? Витамин D – это неотъемлемая составляющая здоровья костей, главная его функция – способствовать усвоению кальция и магния (без него данный процесс невозможен). Также последние исследования показали, что он оказывает сильное антиканцерогенное действие. Однако избыток витамина D приводит к пресыщению крови кальцием, из-за чего может произойти повреждение сосуда или начаться тромбообразование.
Суточная норма и как получить? Человеку требуется всего 0,01-0,015 мг витамина D в сутки. Он самостоятельно синтезируется в организме под воздействием солнечных лучей. Для этого людям с белой кожей надо в течение 5 минут дважды в неделю с 10 утра до 15 час. дня побыть на солнце с открытыми конечностями, темнокожие должны находиться на открытом солнце не менее получаса.
Из пищи можно получить только около 10 проц. суточной потребности в витамине D, поэтому в темное время года лучше принимать добавки. Также его можно употреблять жирные сорта рыбы, водоросли, рыбий жир, куриные яйца, сливочное масло, творог, сыр, грибы лисички.
Дефицит биотина
Дефицит биотина является редким, но серьезным заболеванием. Симптомы включают сухость кожи, сухость глаз, выпадение волос, трещины в уголках рта, воспаление языка, потерю аппетита, усталость, бессонницу и депрессию.
Наиболее распространенными причинами дефицита биотина являются определенные лекарства и состояния, которые снижают способность организма усваивать питательные вещества.
Дефицит биотинидазы — это генетическое заболевание, которое не позволяет организму правильно перерабатывать биотин.
Крайние случаи могут вызвать судороги, снижение мышечного тонуса, проблемы с дыханием, проблемы с балансом, глухоту, слепоту и кандидозную инфекцию. Это также может вызвать проблемы развития у детей.
Дефицит биотина может также затронуть алкоголиков и людей с воспалительным заболеванием кишечника.
Тем, кто страдает от дефицита биотина, следует избегать яичного белка. Яичные белки содержат авидин, белок, который связывается с биотином и снижает его способность поглощаться телом.
Дефицит биотина, вызванный рационом с высоким содержанием яичного белка, на самом деле носит название injury повреждение яичного белка, а экзема является распространенным симптомом. По иронии судьбы яичные желтки являются отличным источником биотина.
К счастью, симптомы дефицита биотина легко устраняются. Неудивительно, что решение проблемы дефицита биотина заключается в большем количестве биотина.
Источники биотина
Биотин содержится практически во всех продуктах питания. Биотин встречается в яичном желтке, в почках и печени, в молоке, пивных дрожжах, мелассе и т.п. В таблице ниже рассмотрим продукты с наибольшим содержанием данного вещества.
Продукт |
Содержание биотина, мкг/100 г |
Печень (говяжья, свиная) |
100-200 |
Соевая мука | 60-70 |
Дрожжи | 100-200 |
Желток яичный |
20 |
Каши |
15-30 |
Мясо | 5-40 |
Рыба | 5-10 |
Филе курицы |
5-10 |
Молоко |
5-10 |
Внимание. Сырые белки содержат такое вещество, как авидин (антивитамин биотина), который связывает биотин и не позволяет ему всасываться в кровь
Поэтому при регулярном употреблении сырых яиц (либо при яичной диете) рекомендуется повысить прием продуктов, содержащих биотин до уровня 500 мкг.
Дополнительный прием биотина необходим также в том случае, если происходит лечение антибиотиками, поскольку они нарушают полезную микрофлору кишечника.
Диабетикам, употребляющим сахарин, важно помнить, что он уменьшает всасываемость биотина в организме и разрушает микрофлору кишечника. Препятствуют всасываемости биотина также консерванты Е221, Е226 и Е228.
Продукты, содержащие Витамин Н
В малых количествах биотин содержится в подавляющем большинстве продуктов питания. При этом наиболее богаты биотином печень и почки крупных животных, дрожжи, бобовые (соя, арахис), цветная капуста, орехи, вареные яйца, шпинат, свекла.
Биотин содержится также в шампиньонах и белых грибах, листьях земляники и черники, фруктах .
Для повышения биологической активности целесообразно совместное применение биотина с магнием. Следует помнить, что биотин легко окисляется под действием кислорода, а процессы его усвоения нарушаются вследствие влияния жиров и масел при длительном воздействии воздуха или высокой температуры.
Подготовила Александра Демецкая, канд. биол. наук
Литература
1. Громова О.А. Традиционные и новые взгляды на витамин H (биотин) // Практика педиатра. — 2007, сентябрь.
2. Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) Opinion: Biotin usual intakes are in excess of those required for normal maintenance and growth
3. Траоре С.М., Тищенко А.Л., Малахов Г.В. и др. Динамика содержания биотина в сыворотке крови у больных дерматитом и экземой в Мали // Вестник дерматологии и венерологии. — 1998; 6: 13–15.
Фармацевт Практик” #10′ 2016
Поділіться цим з друзями!
Биотин — что это такое
Витамин Н — водорастворимый элемент, входящий в группу витаминов B. Теперь его еще называют витамином B7. Он действует как коэнзим в организме и необходим для метаболизма жирных кислот, аминокислот и глюкозы. Мы едим продукты, являющиеся источниками жиров, белков и углеводов. А этот витамин помогает преобразовывать их, и использовать для подпитки вашего тела энергией.
B7 — это вещество, помогающее сохранить привлекательный и молодой внешний вид. А еще он играет важную роль в поддержании здоровья:
- отвечает за свертывание крови;
- контролирует показатели глюкозы в крови;
- поддерживает здоровую микрофлору в кишечнике;
- участвует в синтезе красных кровяных телец;
- улучшает защитную систему организма;
- обладает противоопухолевым воздействием;
- нормализует работу щитовидной железы;
- принимает участие в синтезе веществ, которые проводят нервные импульсы;
- очень важен для волос, ногтей и кожи.
Этот витамин обычно добавляют в шампунь для роста волос. Кстати, в статье «биотин для волос» я подробно расписала о воздействии данного витамина на наши волосы. Очень положительные отзывы после приема данного элемента.
Любое избыточное или неиспользованное количество В7, присутствующее в организме, выводится с мочой. Из-за этого организм не накапливает резервы биотина. Так что вы должны ежедневно употреблять витамин, чтобы поддерживать свой организм (1).
В каких продуктах содержится
Биотин содержится в таких продуктах, как: мясо, яйца, авокадо, цветная капуста, ягоды, рыба, бобовые и грибы. Данные в таблице я привела при норме потребления 50 мкг в день.
Количество биотина, мкг в 100 гр продукта | Процент от дневной нормы, % | |
Печень говяжья | 98 | 196 |
Яйцо | 20,2 | 40,4 |
Дрожжи | 30 | 60 |
Кукуруза | 21 | 42 |
Овсянка | 20 | 40 |
Треска | 10 | 20 |
Курица | 10 | 20 |
Фисташки | 10 | 20 |
Горох свежий | 5,3 | 10,6 |
Клубника | 4 | 8 |
Однако витамин Б7 при неблагоприятных условиях разрушается. Поэтому нужно знать, как правильно сохранить биотин в еде. Например, этот элемент сохраняется в большей концентрации при заморозке промышленным способом. Там продукт подвергается резкому охлаждению, а не как у нас в холодильнике. В консервированных продуктах же — его содержание минимальное.
Также неблагоприятное влияние на витамин Н оказывает длительное вымачивание продуктов в воде. Поэтому сократите это время до минимума. А еще биотин разрушается при долгом хранении продуктов в холодильнике. Ну это, как и все витамины.
Львиная доля его разрушается при обжаривании продуктов. Поэтому советую этот вид тепловой обработки заменить отвариванием. Лучше овощи варить в кожуре, и кастрюля при этом должна быть накрыта крышкой. А вот запекание не оказывает особого влияния на количество данного элемента.
Подведем итоги
Из чего состоит биотин, как его получают и для чего назначают? Вопросы, закрытые для всевозможных дискуссий. Ученые изучают соответствующие составы в течение последнего столетия, постоянно получая подтверждения открытиям, которые были совершены ранее. Подобная деятельность приводит к появлению на рынке принципиально новых формул, позволяющих бороться с недостатком В7 на современном и эффективном уровне. Например, японский препарат от бренда Japan BioProducts под названием CURACEN не только наполняет организм витамином H, но и оказывает мощное и многовекторное омолаживающее действие.