Редис

Редиска для красоты

Есть очень эффективные способы применения редиски для красоты и ухода за внешностью

Важно убедиться, что сок редиски не вызывает аллергическую реакцию и тогда можно смело применять ее

1. Сок редиски, или просто измельченный до кашицы корнеплод смешивают с кефиром в равных частых. Наносят 3 раза в неделю в качестве маски для избавления от пигментных пятен, веснушек и шрамов от акне.
2. Свежую редиску трут на терке, отжимают сок, смешивают его с соком алоэ и в равных частях, добавляют чайную ложку меда и используют в качестве маски для ускорения роста волос. Нужно держать маску на волосах не меньше 30 минут, а если появится жжение или зуд – немедленно смыть. Делайте такую маску каждую неделю и за несколько месяцев вы не узнаете себя – волосы начнут расти значительно быстрее, станут блестящими, ухоженными и шелковистыми. Маска полезна также и при выпадении волос – укрепляет волосяные луковицы, останавливает патологические процессы, приводящие к облысению.
3. Редиска существенно уменьшает растяжки на коже при регулярном применении. Для этих целей готовят кашицу из корнеплода, добавляют молотый красный перец и растирают проблемные участки круговыми, интенсивными движениями. После процедуры все необходимо обязательно смыть, а повторять можно каждый день перед вечерним душем.

Как видите, редис годится не только для приготовления кулинарных шедевров, но и в лечебных целях. Главное не забывать о противопоказаниях и помнить о том, что все хорошо в меру!

Подписывайтесь на обновления сайта и не пропускайте новые, полезные публикации!

Желаем крепкого здоровья и благополучия! 

Польза редиски

Полезные свойства редиски помогают лечить болезни мочевой системы, ускоряют потерю веса и улучшают работу печени и органов дыхания.

Доя костей

Витамин С, которым богата редиска, необходим для выработки коллагена, входящего в состав хрящевой ткани. Благодаря редиске можно предотвратить развитие артрита и уменьшить его симптомы.

Для сердца и сосудов

В редиске содержатся антоцианины. Они снимают воспаления и помогут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и их последствий, например, сердечной недостаточности. Редис является хорошим источником витамина С, который не только повышает иммунитет, но и нормализует кровяное давление.

Для бронхов

Лечебные свойства редиски обусловлены её составом. Редиска с высоким содержанием витамина С положительно влияет на симптомы астмы, а также предотарвщает развитие бронхита.

Для ЖКТ

Корни и стебли редиски действуют на организм как мощный детоксификатор. Они очищают кровь, выводят токсины и шлаки, уменьшают стирание эритроцитов, которое происходит при желтухе.

Редиска содержит мало усваиваемых углеводов, много клетчатки и воды. Это хороший овощ для тех, кто хочет похудеть. Редиска улучшает перистальтику кишечника и устраняет запоры, которые являются причиной геморроя.

Редиска полезна для печени и желчного пузыря. Она контролирует производство и поступление желчи, кислот и ферментов, а также удаляет лишний билирубин из крови. Регулярное употребление редиски защитит печень и желчный пузырь от инфекций и язв.

Для почек и мочевого пузыря

Редис – хороший источник калия, который снижает риск возникновения камней в почках. Он увеличивает выработку мочи и избавляет от раздражения и боли во время мочеиспускания. Редиска повышает уровень желчи, поддерживая её производство. Как мочегонное, чистящее и антисептическое средство, овощ помогает при лечении многочисленных заболеваний почек, а его антисептические свойства защищают почки от любых инфекций.

Для половой системы

Редиска для женщин полезна в период беременности. Это хороший источник витаминов, особенно С и В9, которые необходимы для развития плода.

При помощи редиски можно справиться с запорами, которые часто возникают при беременности

В этот период для женщин важно укрепление иммунитета, которое обеспечивает употребление редиса

Для кожи

Корни редиски водянистые и сочные, что свидетельствует о высоком содержании воды. Овощ помогает поддерживать здоровый уровень влажности кожи.

Редиска содержит много витаминов группы В, цинка, фосфора и витамина С, которые ускоряют заживление ран на коже. Антибактериальные свойства корнеплода исцеляют сухую, потрескавшуюся кожу и предотвращают инфекцию. Витамин С участвует в выработке коллагена, который делает кожу молодой и красивой.

Для иммунитета

Из-за высокого уровня витамина С, антоцианов и фолиевой кислоты, а также способности к детоксикации, редис помогает с лечением нескольких видов рака – в полости рта, желудке, кишечнике, почках и толстой кишке. Он содержит много антиоксидантов и изотиоцианатов, которые изменяют генетические пути раковых клеток, вызывая их гибель и неспособность к размножению.

Чем полезен редис

Овощи красного цвета содержат природные красители – флавоноиды, которые также являются антиоксидантами. Эти вещества связывают и выводят из организма радионуклиды, что значительно уменьшает возможность развития раковых заболеваний.

Укрепление иммунитета.

Редис – это природная кладезь витаминов, всего в 10-15 головках овоща содержится суточная норма витамина С. При этом чем краснее редис, тем больше в нем аскорбиновой кислоты. Витамин С и антиоксиданты улучшают обмен веществ и служат отличной защитой организма.

Зелень редиса не уступает корнеплоду в количестве витаминов. К тому же в ботве содержится фолиевая кислота, чем редис полезен для женщин. Зелень можно крошить в суп, окрошку, салат, или можно ее потушить.

Чем полезен редис

Укрепление сердечно-сосудистой системы.

Флавоноиды в составе редиски весьма полезны для сердца и сосудов. Благодаря клетчатке уменьшается количество холестерина, а витамин С разжижает кровь и тонизирует стенки сосудов

Поэтому при заболеваниях сердечно-сосудистой системы стоит обратить внимание на салаты с редиской. К тому же это хорошая профилактика появления тромбов и варикозного расширения вен

Снижение давления.

Обилие витаминов С, РР, Е и микроэлементов таких, как калий, кальций, магний, фосфор, железо делает редис настоящим спасателем для людей с повышенным давлением. При недостатке данных элементов в организме ухудшается кровообращение и работа сердца.

Очищение печени.

Горчичные масла в составе корнеплода обладают желчегонным эффектом, помогают организму избавиться от шлаков и токсинов, улучшить состояние печени. А при таком заболевании, как желтуха, корнеплод поможет понизить в крови уровень билирубина.

Полезные свойства клетчатки, содержащейся в редисе, заключаются в улучшении пищеварения, она также хорошо помогает при запорах. В составе редиса есть элементы, которые нормализуют уровень сахара в крови, поэтому употребление овоща допустимо при сахарном диабете.

Устранение головной боли.

Для облегчения головных болей можно натереть лоб, виски и переносицу срезом редиски, эффект появится практически сразу.

Облегчение кашля.

Редис обладает отхаркивающим действием, очищает бронхи и легкие от накопившейся мокроты. При заболеваниях бронхитом и астмой будет полезен сок этого овоща. Чтобы уменьшить негативное действие на желудок, сок редиски нужно развести вместе с тыквенным или морковным соком. При употреблении такого сока пару раз в неделю укрепляется иммунитет, простудные заболевания случаются реже.

Чем полезен редис

Помощь при похудении.

Чем полезен редис для мужчин и женщин, желающих похудеть? Это очень низкокалорийный продукт, в ста граммах этого овоща содержится всего 14 ккал. Корнеплод регулирует обмен веществ, что значительно замедляет процесс отложения жира. Поэтому блюда, содержащие редис, имеются в составе многих диет. Салат из редиски – это не только вкусно, но и полезно.

Косметические процедуры.

Помимо того, что сок редиса увлажняет кожу, он обладает также отбеливающим и противовоспалительным эффектом.

Для избавления от пигментных пятен нужно в равных пропорциях разбавить сок редиса, огурца, петрушки и сметану. Полученную массу достаточно подержать 15 минут, пятна станут более светлыми, а лицо приобретет свежий вид. Сухую кожу лица можно протирать вместо тоника соком редиса (предварительно разбавленным). Маска из протертого редиса очищает, питает и дезинфицирует кожу, которая становится более эластичной и нежной.

Помимо очевидной пользы для здоровья человека, редис обладает отличными вкусовыми качествами. Он способен улучшить вкус многих блюд, особенно хорошо сочетание с белковыми продуктами (яйца, куриное мясо, сыр). Овощ можно употреблять как самостоятельное блюдо, в сыром виде или потушив его. Салат из огурцов, помидоров, зелени и редиса – это классика жанра. Можно добавить редис в куриную печень, жареную с луком. И, конечно же, никакая окрошка не обходится без редиски.

Как принимать редис в лечебных целях

Традиционно люди употребляют редиску в сыром виде. Реже делают из нее сок или отвары.

Корнеплоды используют для лечения варикоза. Плоды измельчают до кашеобразного состояния и заливают лимонным соком. Полученной смесью натирают поврежденные области конечностей. Курс лечения – минимум 20 дней подряд. Но этот рецепт подойдет только для лиц, у которых ранняя стадия заболевания.

Используется овощ и при атеросклерозе. Его просто употребляют в свежем или сушеном виде. Можно также приготовить смесь. Из ботвы растения делают сок и смешивают его медом. Пропорции компонентов 1:1. Принимать смесь по 10 мл ежедневно. Лечиться таким способом следует на протяжении 14 дней, затем сделать перерыв и продолжить заново лечение.

Чтобы укрепить иммунные силы организма, сок ботвы смешивают с медом и вином. На 40 мл сока потребуется по 10 г вина и меда. Для полного приготовления смесь проваривают на паровой бане. Принимать лекарство следует ежедневно, не меньше 2 раз в день по 30 мл.

Рецепты с редиской

В разгар урожая можно приготовить разнообразные блюда из редиски: салаты, закуски, крем-суп, бутерброды, окрошку. Корнеплоды едят просто так, в свежем виде либо окунают в соль и используют в пищу. Соль слегка смягчает горчинку. Из ботвы готовят отвары, салаты.

Весеннее блюдо

Окрошка с редиской – одно из популярных блюд во всем мире. Символизирует наступление весны, ведь в него добавляют только овощи и зелень нового урожая:

1. Порезанный кружочками редис соединяют с мелко нарубленными свежим огурцом, отварными яйцами, вареной колбасой или куриным мясом.
2. Добавляют сметану, горчицу, кефир, зелень, специи.
3. Перемешивают.
4. Настаивают в течение получаса.

Салат

Для того чтобы приготовить салат из редиски с яйцом и огурцом, потребуются:

• пара свежих огурчиков;
• вареное яйцо;
• 4-5 редисок;
• майонез;
• зеленый лук.

Как готовить:

1. Продукты измельчают.
2. Смешивают в миске с майонезом, зеленью.
3. Сразу подают к столу, чтобы овощи не успели отдать жидкость.

Как пожарить корнеплод

Жареная редиска — необычное блюдо на любителя. Ингредиенты:

• 400 гр. корнеплодов;
• 1 ст. л. качественного сливочного масла;
• 10 гр. свежего острого перца;
• 1 ст. л. сока лимона;
• специи и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Редиску разрезать на 4 части.
2. Перец чили измельчить.
3. В растопленное на сковороде сливочное масло бросить редиску, перец.
4. Посолить.
5. Обжаривать пару минут.
6. Влить сок лимона.
7. Потомить еще пару минут.
8. Снять с огня.

Заготовка на зиму

Маринованная редиска на зиму — настоящее лакомство:

1. 300 гр. редиса и 4 зубчика чеснока порезать тонкими кружочками.
2. Положить в банку объемом 0,5 л.
3. Бросить туда же стручок перца чили и пару листьев лаврушки.
4. Из 300 мл. воды, 2 ч. л. сахара-песка, 1 ч. л. соли и 4 горошин душистого перца сварить маринад.
5. После его закипания влить в емкость 50 мл. столового уксуса и 1 ст. л. масла подсолнечного рафинированного.
6. Залить кипящий маринад в банку с овощами.
7. Оставить остывать до комнатной температуры.
8. Закрыть капроновой крышкой.
9. Убрать в холодильник.
10. Через сутки маринованный редис готов.

Подают к птице, мясу в качестве закуски или добавляют в салаты.

О пользе и вреде редьки дайкон читайте тут.

Будьте здоровы!

Как правильно употреблять?

При покупке овоща следует обратить внимание на его внешний вид. Чтобы редис принес максимальную пользу для женского организма, а не нанес вред, покупать нужно гладкие, плотные корнеплоды с блестящей кожицей, без следов порчи и черных точек

Конечно, наиболее полезной будет редиска, выращенная своими руками.

Далее поговорим, как правильно употреблять редис женщине и поделимся самыми популярными рецептами.

Для похудения

Нельзя не отметить, что редис очень низкокалорийный овощ. В 100 граммах продукта содержится всего 15 ккал, а потому его часто используют в диетических целях. Растительная клетчатка, содержащаяся в овоще, выводит из женского организма лишнюю воду, способствует снятию отеков и снижению массы тела. Помимо этого, редис имеет слабительный эффект.

Для похудения подойдет следующий рецепт:

1. Возьмите 200 г. редиса, 1 зеленое яблоко, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла.
2. Нарежьте редис тонкой соломкой.
3. Мелко натрите яблоко.
4. Сделайте соус, смешав лимонный сок и оливковое масло.
5. Заправьте салат соусом, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Употребляйте салат 3-4 раза в неделю.

Отличный эффект дает и сок редиса, который нужно пить по 200 мл. в течение трех недель. Он также поможет в борьбе с лишним весом.

Предлагаем посмотреть видео с еще одним рецептом похудения с редисом:

Для профилактики заболеваний

Женский организм нуждается в регулярной подпитке. Редис – прекрасное средство для профилактики различных заболеваний: ОРВИ, тромбоза, атеросклероза. Нужно всего лишь употреблять овощ 4-5 раз в неделю в виде салата.

Рецепт довольно прост:

1. возьмите пучок редиски, 1 огурец, немного зеленого салата и зелени мелко нарежьте;
2. перемешайте, заправьте 1 ст. ложкой оливкового масла и посолите.

В косметологии

Очень часто редис используют в косметических целях. Этот корнеплод способен снять усталость, улучшить состояние кожи, справиться с отечностью. Он прекрасно увлажняет и тонизирует кожу, замедляет процессы старения. При этом нужно всего лишь протирать лицо половинкой редиса, делая перерывы 1-2 дня.

Кроме того, можно приготовить специальные омолаживающие маски. Вот 2 простых рецепта.

С оливковым маслом

1. Натрите овощ на мелкой терке, смешайте с оливковым маслом в равных пропорциях и нанесите на предварительно очищенную, сухую кожу лица.
2. Подержите маску 10 минут и смойте теплой водой.

Такая маска не только увлажнит кожу, сделает её упругой, но и поможет в борьбе с пигментными пятнами.

Со сметаной

1. Мелко натрите редис и огурец, добавьте немного сметаны и нанесите смесь на лицо.
2. Подержите маску 15 минут и смойте.

Эта питательная маска поможет разгладить мелкие морщинки и улучшить цвет лица.

Для снятия отечности

Овощ обладает мочегонным эффектом, а потому его часто используют для борьбы с отеками. Для получения скорейшего результата лучше употреблять редис наряду с медикаментозной терапией.

Редис готовят по следующему рецепту: 1 ст. ложку свежевыжатого редиса смешивают с 1 ст. ложкой липового меда и принимают внутрь по 3 раза в течение дня. Это народное средство следует употреблять до полного исчезновения отеков.

Внимание! Борьба с отеками должна вестись под контролем врача, т.к. они могут быть симптомом сердечной недостаточности.

Для борьбы с варикозом

Употребление редиса помогает укрепить стенки сосудов и препятствует образованию венозных узлов. Это связано с наличием витаминов A и E в его составе, а также цинка.

Рецепт борьбы с варикозом прост: нужно потреблять редис в пищу в количестве 150-20 грамм ежедневно в виде салатов.

Итак, употреблять редис следует при отсутствии противопоказаний. Использовать его можно и в лечебных, и в косметических целях. Этот овощ незаменим для женского организма, а благодаря своей низкокалорийности, редис поможет в борьбе с лишним весом.

Для того, чтобы редис принес организму человека максимум пользы, следует знать возможный вред и пользу для здоровья, в том числе и для мужчин, а также особенности его употребления.

Немного об овоще

Редис, или, как говорят в народе, редиска — овощная культура из семейства капустных. Съедобная часть растения — корнеплод. О нем можно сказать: мал да удал! В среднем, вес корнеплода варьируется от 15 до 50 граммов. Небольшие габариты компенсируются высоким содержанием полезных веществ. Есть и редисы-гиганты, вес которых переваливает за 3 кг. Ботва тоже пригодна в пищу.

Почему растение популярно у огородников? Во-первых, этот овощ вызревает ранней весной, опережая другие посадки. Включенный в рацион, он позволяет быстро восстановить нехватку витаминов после зимнего периода. Некоторые сорта созревают за 16—30 дней после высадки. Во-вторых, овощ неприхотлив и устойчив к суровым условиям выращивания. В-третьих, нельзя не отметить многообразие его вкусов, размеров и цветов.

У садоводов, выращивающих редиску, накопилась масса кулинарных рецептов: плод и ботву добавляют в салаты, супы, гарниры, тушат с мясом и другими овощами. Растение употребляется как непосредственно в пищу, так и для изготовления лекарственных средств. Народная медицина давно взяла на вооружение пользу редиски. Диетологи тоже рекомендуют овощ тем, кто хочет сбросить пару, а то и десятку кг.

Лечение редисом рецепты

Редиска от токсикоза при беременности

Народный опыт показывает, что употребление редиски на ранних сроках беременности при токсикозе помогает избавиться от неприятных симптомов

Но, важно понимать, что из-за высокого содержания клетчатки, злоупотреблять корнеплодом не стоит,  он вызывает вздутие живота

Редиска для похудения

Для похудения редис – идеальный овощ. Она содержит вещества, способные расщеплять жиры, усиливает обмен веществ, а также очищает организм буквально за первые дни употребления.

Для достижения быстрого и выраженного эффекта рекомендуется съедать по 500 грамм этого корнеплода за 3 приема пищи. Так как овощ универсален и сочетается практически со всеми продуктами, кроме десертов, проблемы в этом не будет, а результат похудения приятно удивит!

Редиска для улучшения аппетита

Редиска улучшает аппетит за счет сильной стимуляции рецепторов и усиления выработки желудочного сока.

Поэтому, если нет аппетита, на столе обязательно должна быть всегда редиска. 1-3 корнеплода, съеденные до обеда, помогут не только усилить аппетит, но и улучшить процесс переваривания пищи, ее усвоения, устранят тяжесть в животе.

Обязательно подавайте редиску на стол с жирными и тяжелыми для желудка блюдами – это незаменимая добавка к жирному мясу. Она помогает расщеплять белки и жиры, за счет чего вы точно не будете испытывать дискомфорт после сытного обеда.

Польза и вред редиса

1. Нормализует вес. Корнеплоды практически не содержат жиров, зато богаты углеводами, витаминами, микро- и макронутриентами, которые так нужны организму для насыщения. Кроме того, компоненты состава ускоряют расщепление жиров, улучшают обменные процессы и пищеварение, за счет чего происходит похудение.
2. Предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Приводит в норму кровообращение, улучшает состояние стенок сосудов, увеличивая их эластичность, поддерживает нормальное функционирование миокарда, уменьшает уровень холестерина и сахара в крови.
3. Защищает от депрессии, успокаивает нервную систему, нормализует ночной сон, повышает выносливость и работоспособность.
4. Укрепляет иммунную систему. В составе содержатся витамины, белки, углеводы, микро- и макроэлементы, фитонциды (природные антибиотики), которые защищают организм от воздействия вредных веществ и микроорганизмов, разрушающих его клетки и ткани и изменяющих функциональную активность. Уменьшается риск развития острых респираторных заболеваний и других инфекций.
5. Улучшает пищеварение. Стимулирует секрецию желудочного сока, очищает печеночную систему, почки, активизирует обмен веществ, улучшает транспорт питательных веществ в клетку, нормализует стул.
6. Замедляет процессы старения, участвует в формировании новых клеток.
7. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
8. Предупреждает развитие раковых опухолей.

Несмотря на всю полезность, при неправильном употреблении овощ может нанести вред организму. У людей с индивидуальной непереносимостью одного или нескольких компонентов состава возникает аллергическая реакция в виде шелушений, высыпаний, покраснений на коже, зуда, слезотечения, отека Квинке.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта редис в свежем виде может стать причиной обострения патологии, ухудшить ее течение и общее состояние здоровья.

Редис: польза и вред. Белый и красный редис

Лечебные свойства для различных органов и систем организма

Редис пользуется популярностью у сторонников народной медицины. Овощ, выращенный без пестицидов, применяют для лечения и профилактики широкого круга заболеваний:

1. Сахарный диабет — понижает уровень глюкозы в крови, нормализует все виды обмена, предупреждает развитие осложнений.
2. Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертензия — стабилизирует артериальное давление, расширяет сосуды и увеличивает приток кислорода к тканям сердечной мышцы, улучшает микроциркуляцию, влияет на вязкость и текучесть крови.
3. Запор — облегчает опорожнение кишечника, восстанавливает нормальную плотность каловых масс.
4. Мочекаменная болезнь — выводит камни из различных отделов мочевыводящей системы, чаще из печени, почек, мочевого пузыря, снимает боль, спазм.
5. ОРВИ, ОРЗ, инфекции — убивает или подавляет рост и развитие патогенных микроорганизмов, предупреждает их распространение по организму, сокращает сроки выздоровления, принимает участие в формировании противомикробного иммунитета.
6. Проблемная, нездоровая кожа — тонизирует, освежает, увлажняет, насыщает кожу полезными витаминами, микро- и макроэлементами, участвует в выработке коллагеновых волокон, что делает дерму более упругой и сглаживает мелкие морщинки.
7. Патологии скелета, остеопороз — задерживает кальций в костях и организме, увеличивает минеральную плотность кости, улучшает состояние костной системы, понижает расщепление костного коллагена, снижает частоту переломов.
8. Заболевания глаз — улучшает ночное видение, стабилизирует внутриглазное давление, укрепляет сетчатку глаза, предотвращает развитие катаракты.

Редиску используют как противоаллергическое, противоотечное, мочегонное средство, при наличии хронических воспалительных процессов в организме для профилактики обострений. Частое потребление овоща помогает решить проблему психоэмоционального перенапряжения, улучшить ночной сон, поднять настроение, увеличить физическую выносливость, повысить умственную активность.

Редиска в медицине

Полезные свойства редиса влияют на его широкое применение в медицинских целях. Используется при многих разных заболеваниях. Некоторые из них будут обсуждаться далее.

При диабете

Использование редиски очень важно при диабете. Она содержит не только важные волокна, но и обеспечивает организм практически всеми витаминами и минералами, в которых он нуждается

Если вы регулярно едите этот овощ, вы можете полностью прекратить добавлять соль в салаты. Кроме того, некоторые виды редиски могут утолить голод и полностью насытить человека, не повредив никому фигуру.
Калорийность редиски (14 ккал в 100 г) позволяет съесть ее при диабете второго типа. Клеточная ткань помогает расщеплять углеводы, борется с острыми каплями глюкозы в организме.

Важно: гликемический индекс редиса — 15 ед

При панкреатите

Редиска входит в список продуктов, которые категорически запрещены для всех людей, страдающих острым панкреатитом или обострением хронического заболевания. Это связано со следующими особенностями:

• Овощи способствуют обильному выделению сока поджелудочной железы, который активирует агрессивные протеолитические ферменты (ферменты, которые расщепляют белки, а также само железо).
• Растение оказывает желчегонное действие на организм, что также влияет на образование вышеперечисленных ферментов.
• Корень обладает успокаивающим эффектом.

Редиску не следует употреблять в случае ремиссии.

При гастрите

Гастрит — довольно серьезная проблема, при которой очень важно правильно питаться и соблюдать диету. Поскольку редиска способствует чрезмерному выделению желудочного сока, повышению его кислотности, употреблять его строго запрещено

Этот овощ нельзя употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

При запоре

Отвар хлеба оказался отличным в борьбе с запорами. Вы должны залить стаканом кипятка столовую ложку измельченного растения. Настаивать 1 час. Пить за 2-3 дня за три часа до еды.

При подагре

Если метаболизм нарушен, соли солей мочевой кислоты накапливаются в суставах, что приводит к заболеванию под названием подагра

Диету при этом заболевании важно выбирать тщательно и тщательно. Мочевая кислота редиса очень низкая (9,6 мг на 100 г), но ее не следует употреблять во время болезни

Запрет не распространяется на сок овоща, который вместе с морковным оказывает целебное влияние.

Чем отличается редька от редиски?

Выше уже упоминалось, что редиска – это всего лишь разновидность редьки посевной. От «материнского» растения она отличается размером, вкусом, цветом и периодом посева. Как правило, редис раза в 2-3 см мельче редьки, имеет более нежный и пикантный вкус. По цвету он может быть красным, лиловым, желтым и даже серым, тогда как редька имеет лишь белую или зеленую расцветку. Сажают редиску в начале весны, как только сойдет снег, или летом. Урожай собирают уже через 1 месяц. Редьку высеивают где-то в середине июне. Спеет она только осенью, минимум через 50 дней после появления всходов.

Редиска и редька это одно и то же

Вред редиса для организма — противопоказания

Кроме пользы редиски для организма, обнаруживается и вред, противопоказания к употреблению.

В магазинах часто встречается яркий редис в пакете с запаянными краями и модифицированным воздухом внутри. Так вот, этот продукт является бессмысленной тратой денег, он не несет в себе никакой пользы.

Специалистами доказано, что больше всего полезны только что сорванные с грядки овощи. Их находят на рынках, продают с несорванной ботвой, на вид они должны быть свежими, не почерневшими, без пятен.

А вот корнеплоды из вакуумных пакетов не только утратили свои полезные свойства, но и аккумулировали в себе калории. Атмосфера в этих пакетах такая, что овощи могут долго сохранять свежий вид, но не свойства.

При длительном хранении в редисе образуется не самый полезный крахмал и волокна, которые с трудом могут перевариться желудком. Непереваренные фрагменты действуют раздражающе на оболочку кишечника.

Также существует доказательства того, что чрезмерное потребление этого продукта противопоказано людям с заболеваниями щитовидной железы, потому что некоторые вещества редиски могут спровоцировать рост так называемого «зоба». Допускается запеченный редис, но польза его будет не такой сильной, как у сырого продукта.

Из-за своего острого вкуса редис не рекомендован людям, страдающим от язвы, обострения гастрита, холецистита или панкреатита, так как он раздражает слизистые и значительно повышает работу пищеварительных желез, а это, в свою очередь, вызовет обострение вышеперечисленных заболеваний.

Не рекомендуется кушать корнеплоды на голодный желудок, иначе могут быть боли. Идеальное сочетание – готовить редиску со сметаной, кефиром или маслом. Нельзя овощ в послеинфарктном состоянии, поскольку эфирные масла могут спровоцировать повторный приступ.

Маленьким детям редис не рекомендуется до двух лет, да они и сами его не очень-то предпочитают, особенно острые сорта. Потребление может вызвать колики и метеоризм.

Рекомендуется кушать растение в малом количестве, а если давать его детям, то лучше всего в сочетании с другими продуктами и в очень малой дозировке.

Что ценного содержит обычная редиска

В растении есть самые необходимые витамины и микроэлементы, в которых нуждается человек после зимнего сезона: магний, калий, фосфор, натрий, железо и кальций. Витамины А, В (В1, В6 и В12), С, Е — то, что делает корнеплод незаменимым на обеденном столе. Еще в небольших количествах овощ содержит фолиевую и никотиновую кислоты.

Горчичное масло — вещество, придающее редису неповторимый терпкий, горьковатый вкус и аромат. Чем его больше, тем ярче выражена пряность овоща. Благодаря содержанию горчичного масла редиска улучшает аппетит. Еще один побочный (но важный) эффект: редис активизирует деятельность желчного пузыря, помогает избавиться от отеков.

Прогорклость редиса объясняется содержанием эфирных масел. Горький корнеплод — природный антисептик. В овоще есть фитонциды — натуральные антибиотики. Растение богато природными красителями — антоцианами.

Зелень редиса тоже представляет интерес. Используя ее в качестве специи, вы насыщаете организм пектином, выводящим шлаки.

Калорийным корнеплод назвать нельзя, в средней редиске не больше 14—17 ккал. На 100 г продукта приходится:

• 1,2 г белков,
• 0,1 г жиров,
• 3,8 г углеводов.

250 г редиса покрывают суточную норму витамина С.